发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 + {7 F+ J" }( N: A* }5 g
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净: t1 D0 i/ A4 X# t! b( a, S
6 [! A ~0 d; Z# |. |0 x7 U2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
$ b: g1 ?2 g0 D* y R) q3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
9 c& P0 _0 l3 b- B4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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5 Q7 U5 n$ ]3 ^7 |* W8 a0 F- E& ~9 B% h这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33