夏天适合吃的菜8 w# c6 @( I0 g8 t
苦瓜煎蛋
( X9 z9 g0 \( V) g& ~0 |6 Y+ u+ d3 r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, T: M O, T! a9 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 Q$ m1 d7 Z& A: y) _3 }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* S' |5 @0 u% p8 S0 U凉拌粉丝
; z/ p U: ?1 R- Z& b V4 g# a2 J4 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 u# O% L+ s, {7 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ F( ]5 }; \0 O. P/ i" O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ C. C) n1 o3 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( `! i2 {, Q3 l8 Z# R
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发表于 2009-7-3 22:54
