夏天适合吃的菜
: [3 r- S) X! a H6 @苦瓜煎蛋
+ e' n5 ]! I% }: P) z; Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, M& D9 X Z+ _9 W4 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' u Y# K3 T/ {; I" l% S9 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( \( B$ ^: u6 u$ m8 J: \! `
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- @7 }& W0 X; X- F- I; h凉拌粉丝
5 o8 V: N) V4 P# L- {3 `& ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. F$ ^. i( `) n* Z8 ~1 v: b" _+ p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. l: E1 e5 \8 X: i, x& \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% z L$ c3 b S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' j A) R( }! @: Y/ d5 D
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