夏天适合吃的菜
$ W% N# n. O! N) @8 ] y, R2 ]苦瓜煎蛋, f- j, p3 k6 |3 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ Y( m% D: D5 m4 @7 T$ F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 I% M9 \. o( a1 q* z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 |4 J, E* x( I1 k# L. n2 N凉拌粉丝% F8 Q5 E4 n2 L* X1 I1 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ A1 d z6 L7 G5 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ @& S; v& t, `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 f# N* v/ _; \ ?+ J8 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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