夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& t8 r# H. X2 A/ o0 }2 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
9 [. D" p$ q+ v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. {) C: }+ i+ y7 Z6 j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; Z! `' H+ d5 i( |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 H7 x" c5 W% v2 J/ y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& ~9 z, T% U$ M1 Q/ m方法b
8 y7 p  E5 n- U- c1 @: L4 V  ]$ P保鲜指数★★★★★
3 q5 N  L* z" s3 j1 }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 W# ^, v3 p4 Z- a2 v/ i7 N/ P- Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 e/ a% ^7 h2 ^( V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ T# Z3 t8 g5 w7 E$ o( B# C方法b
7 T0 R$ _# ?* w. [* z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ q; D. w8 O! x$ I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ P9 p: C* P% r" o( T! S方法a
" S+ Q! v. r+ o& E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 \  S; }! b" s  V+ c3 y1 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" Z, b' ]2 M4 d$ v: n/ V* Y7 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 \7 Z: g2 S' I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& G( F" ^3 j8 Z% N8 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 v' Q3 y( o- h, T! q, _; j3 y5 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 |( X6 H0 L2 b/ d' x0 o方法b
6 l9 {# @8 y2 E8 V# ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 T" w/ j4 U$ W$ Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* @% z$ C1 y: W1 r, D! p$ m. w8 E7 ~方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, g; {8 ?2 M$ _, @& y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 l3 g# H8 Y5 U( Y# d+ b# H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, Q" B* x  q* _8 g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( Z, r+ Z. E: k1 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ?) \' o6 \! z0 N9 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ]  N. a. Y/ w$ o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* G9 M) V$ R1 [2 X+ N+ S1 ^8 E- B水培法保鲜
. L' j0 ^5 g0 r, ^保鲜指数★★★
% B9 z  o/ b' W) d6 n: X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 q/ i( N& U1 m1 e: y  ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: |# T% G8 P- @( S* C, h" t" C" @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}