夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. J3 V7 ]0 Z" D4 n) `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 s4 L2 J* c' a" a. O, U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( t4 b2 L1 K7 i' y; c, X保鲜指数★★★★★
* T# V8 N6 H5 i. w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" L! ^- C; w6 {+ p- }% E- ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, V& [, B* F5 W2 U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ Y. x- V1 v5 V% @. Y( t. z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 c$ d( C8 g, V8 A2 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% b# }+ t+ X4 m2 @8 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 a: v2 N* ^* g9 Q鱼、肉的保鲜法
6 i6 M$ s4 I1 t; N8 w  O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( o" ]0 n6 f9 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: [. A& J" g' q4 P方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ d: a5 @. b1 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" x8 T! N! |, r! M保鲜指数★★★
* w, u: }, [& O" x& q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) S4 [- s& a! Z& x* @2 G7 S: N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 h- ^2 E0 x9 R" `- h: B% Z' F, ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& x, a1 ^9 U" }3 m4 F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" x1 L5 h& N4 o. u5 J方法a
保鲜指数★★★★★
. @8 N6 T6 p0 W! e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- b2 Y4 @6 N+ B: T6 [, X- Q3 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! d3 M6 {. C4 O2 L) A保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( V# r6 v( J2 @$ R. T% I  C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 l! \: ]* ^7 ~7 l- u7 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ t( K# u6 g% h) ?0 L) ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 i5 @5 a; @! Z1 r蔬菜水果的保鲜法
9 Y* M, {5 s3 i& H" Z+ a7 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 x6 R7 o, O4 @/ }9 F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 F5 Y  V  k7 _8 l4 m6 w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; G! B# |# v& V! m# S5 K  p& X: a9 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# `# ?7 |  J+ w+ [' b7 u/ V包裹法保鲜
" d9 u' V) S7 w. K9 Z, Y# U7 x6 c保鲜指数★★★
6 m- U, w4 l! h% s" t$ \2 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 x& n7 [- C+ b1 W: _' L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( D! m$ n- g! |- K: T7 c' O水培法保鲜
5 I. r  _6 H; ?; h保鲜指数★★★
5 H2 s( P1 |4 n4 R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* P9 u/ N: U. a0 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}