夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 r3 b" I3 o, F. W& z3 o! _3 g/ v' q保鲜指数★★★★☆
1 l* ^) e( n8 V# r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- N+ O# ~- p7 A% k% n* K. H保鲜指数★★★★★
& V- N( r5 S6 T( w" s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 `! F/ q8 a/ k" ?! q保鲜指数★★★★★
: j+ I) {; E! n1 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 v+ l0 |6 s2 k8 i8 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( Y. L% k4 G. g5 `) M, x方法a
5 N* l+ m1 p1 Y, i9 O保鲜指数★★☆
7 n& r3 h, h; n# L0 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& f' q3 _7 H7 B0 f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 k7 J$ _, E4 c7 J  |! ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: V2 x; n/ \( q5 g0 B& V6 p鱼、肉的保鲜法
- E2 z9 z# s7 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" O4 l* J0 w7 V/ `& _( h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( _$ Z$ D4 u; H) l1 z! S9 {3 z2 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 t/ P9 A+ ]: S  q0 d9 O. f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 ]: I1 O' E  Q$ E$ ]: t0 o3 v猪肝的保鲜
# _2 {$ |2 n$ N) x5 ^保鲜指数★★☆
5 n) a* m( j$ a- {9 l# z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; w4 m' K  X  `6 g; o6 R" b& i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: c8 I0 v9 x9 |  u0 p4 ?6 _保鲜指数★★★★★
7 e6 H: @. a% Y  a, i, w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 \$ m5 Z0 K. I: d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" s/ m1 O& Q; x% Z0 I7 s5 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& Z& p2 m  o: ~* Z7 A4 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( T" U5 H8 ]6 L! D  ^) Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% o0 b# p8 A$ G/ D4 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 K' f' j. G/ g, s* G! q& M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 {% J0 M; N9 A& o+ ]) ]! S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 J  z- A8 o" H8 Q9 }0 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}