夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% ]0 e  f; D! i% r9 t! t" _保鲜指数★★★★☆
" R8 o5 u) x1 p  h9 q( i! L& v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) S9 ?8 X# ]1 s0 G! ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 W& _0 v$ Q% \% Z保鲜指数★★★★★
2 K7 r1 P) z9 w. ^2 t- b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" L& X$ v3 {* L8 v6 }/ Z' \6 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 m+ Y4 z% f7 t1 Q- ^' Z" d方法b
; d* n9 [$ {1 t# ^* g/ h2 G保鲜指数★★★★★
, v4 y9 y. {; S, y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- [- u, \) [9 M7 s5 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 Z6 N9 W+ P) h+ q% L8 N! b% S1 {保鲜指数★★
$ O4 F; {) J' L+ a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 k) i8 s4 V4 w6 |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: b- ~1 M0 j2 Y肉的保鲜
! _1 z3 f5 p- L$ G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* f5 {7 A# d$ z, ~; H/ Q. j; z方法a
. M9 M1 {. I* _; V保鲜指数★☆
4 f$ `" c4 ~; o& W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 e& q/ t! T9 |* J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# T5 @9 a% F+ T, c保鲜指数★★★
1 ?! R0 z, u. _& t  X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# }. G4 k' A0 N3 Q猪肝的保鲜
3 e$ |$ R9 l8 j) C# e6 t7 R3 ~保鲜指数★★☆
9 U' L1 y( p+ [: F3 ^% H; a% U; Z' S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% K- l$ y- U% P; R! ^3 {" ]6 k& u4 r3 R大米的保鲜法
# N4 @: a- r- e5 e3 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; f1 _$ B: ~# G+ N. q3 g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, j. w% l" O* W# J$ H' g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# r1 y! U) N3 o/ y  H  b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* Z* L* C, v- ]' W$ h1 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ T8 V3 R% U& Z: Q4 G, Z0 L* H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 X' h( v$ c  l5 g7 R& n" o3 Y" s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" M# A; B/ P! C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# u( ]  v/ H) @2 V$ N9 x/ O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 D, j  }, g* ]1 p  `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ w  m& y. |" L1 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. c$ k# U- q: T8 O( N5 }' V& q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ]0 |: ]) S2 z" v* h% @# X水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 \! ~* e5 A5 N" N; s$ L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. b* }$ _. X: p7 \( Z: G/ U- T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- r* ], s2 @7 D. S& k: N* i7 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}