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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
% f% S) ^* T8 |; ?9 A) @  }    如果你第一次听说“辐照”: U- ~! F' s. a% I7 M: k
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
: ~! z6 a" y1 v8 G" T. I; x
% R# q4 x) J" X$ s, L
1 L: B; l: U8 x# ?+ [
1 x- G" \- X4 ^. {  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。. F0 F9 n% T8 C
. E! A$ W& t7 X" P  [

! A) U2 P6 Q% P" w) K: V9 r  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
2 S1 C( Z) @8 g6 I) @2 n7 x; e9 @3 @+ s
# ?- V; V7 Q/ D3 J    无处不在的辐照食品" `9 G1 @) v1 w4 \
5 K/ W4 `" y, \: B
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。  [$ c! a. L1 h  O; m3 K4 U

3 w& Z- z& H1 Y5 @( i    哪些是国家已经明确标注的辐照食品7 }! ?) s0 a" X5 T; K% \
- R  W* e' _7 p' q$ j- C
  特殊食品:无菌食品。
( a3 ^0 W/ @5 O
" e3 Q1 L) k, w4 l" ^5 o  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。( P! I5 H0 D% T, Z$ F* \% e5 h# C
, ]# M, }: X* r3 I
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
) `( p2 _9 k" w" i- C  e; u, z, Z' M6 \' U9 ?* Q$ F
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。' f3 `% F+ B/ j6 A

2 e7 \8 `3 O& F3 N6 |1 F9 v  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。' M4 D0 E2 Q% k

8 |, k* j5 g4 @1 k) c( M    尽量少吃辐照食品1 A6 y: I! a2 V$ R- C: I, x
, `, g7 [' s% m/ W, i
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。$ n1 [$ ~& S# f, Q1 s6 C! z

- E. Z& [# h& A6 U: d8 e4 H% m  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
0 }, S* G( p3 _6 S# Q6 g
2 k2 u# ^2 }  p% Q- N  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)  z& }0 p% M+ Q) _3 [$ T$ v* W

, g# U+ }4 U: l* R/ Y/ O  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。' Y' E$ J# K, B2 R" O

6 V& w* B1 M6 Q$ S4 @( E  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
/ S7 G2 a" H+ q+ c, o0 T0 S/ \
, D, j4 S5 f- _* u6 i" ?9 t. Z& u  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
+ `. ], S6 D2 Q+ {" F, g& O& V0 c- N; N& [) A' ~1 e
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。8 x# W3 Y) z7 h5 Z
4 n) o- w9 W4 d
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
  i1 h/ _6 Y& s* [& L  [2 \  a& b7 B' Q" g* C; |* Z
    百里也可挑一,找到非辐照食品( s2 \! q" A% X; _
9 h; Z, }# m# J
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。% M! m/ T1 C3 l( t+ }( {

% y$ G8 L$ z) E, J) y  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。6 Y: I* r5 k3 g
1 \7 x" ~5 ~& \" \4 Y9 t7 w+ ~: j# }
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
  _+ o; V3 {/ R3 W* \) b- @# _4 p
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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