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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * S; V1 o4 ^0 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. p8 f/ c: f) i7 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# ?" y; v2 a1 ] 猪肝+菠菜' J$ U3 L5 S4 w; S5 P P
作用:防治贫血。
( J( `/ h; W; _. D0 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& ^& N3 z* F/ i) l2 k; V* p
羊肉+生姜
2 s( ^: W/ I& k I n6 I' Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ O& {, g' W! E# u6 z. }4 U# h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! n2 V9 r2 j- k5 @( ?# J! I
鸡肉+栗子) e8 a2 x; S s4 W8 W' t
作用:补血养身,适于贫血之人。6 Z$ T6 s4 [0 N% I$ j) D- B! J3 ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ }+ ] e: o) i0 W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 _$ }( M" p$ c( Q$ p
鸭肉+山药
. H) D p/ Y$ S7 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ ]' l: T( G" r" f2 a. H. H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) M) y* I5 V3 L" f) e& K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 R/ C7 b9 o! K2 d
瘦肉+大蒜
- N/ `4 b1 R* P. n+ L2 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- b: \) c N# X [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ m* H3 g& |! f, v 鸡蛋+百合, t9 L7 O% m+ o {
作用:滋阴润燥,清心安神。" R' e6 d+ ?$ h* _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 V k+ r$ U& n* ]0 C# D4 ~) J. y3 | 芝麻+海带* Y% w0 v. ~( Z5 Z: a$ k
作用:美容,防衰老。
3 y- d3 O" ^+ [+ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( R8 y E8 R( p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 V5 n; w; E1 [( T3 n W# E 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ c* k# l" d Y5 o
豆腐+萝卜" ?! |+ Q6 p1 e
作用:有利消化。0 ^" s4 W2 ~( H7 O4 g& }3 b+ k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- q, N, Z m9 V! j5 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& a" C; m+ {/ m' {! C- Z 红葡萄酒+花生
) X F; D# w& Q/ x( H 作用:有益心脏; N( o$ r7 d7 o7 @& L. n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , e+ n! A: v( L* I
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