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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 a$ C m/ D/ ^( u; H: P
1 s2 C f& v: P$ K' \4 m4 K4 Z5 P9 e 鱼+豆腐
) r4 e0 U* x8 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- d& c0 T* T( j: r) X) S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. R; d" m9 ?% X- D 猪肝+菠菜% q ^5 Y3 B# o: _) [& {- }0 c
作用:防治贫血。/ x. z) j; \" q+ S4 F9 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ T$ h( X2 }. D# n1 B# {& e
羊肉+生姜8 I5 z2 D; }, C5 G0 C/ V9 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ ]- i# H7 n$ F. i2 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 U7 l& ]. ]( c6 F 鸡肉+栗子( V7 s( s8 y2 K% e, a0 U) V
作用:补血养身,适于贫血之人。' f, {# u; @' h( |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 x5 D. r X8 T' ^. F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. e$ J( V+ e5 C* M8 z
鸭肉+山药
& O7 j* v, V# g" N% f5 C; f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 y1 S& |: {6 f& H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 s2 l% N/ V/ i. \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 L7 M. G8 Y0 n: T/ X8 M
瘦肉+大蒜
8 |3 f$ Q; l2 G& ~) I+ M$ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. K( ^* R6 i7 a2 x! L3 n( G' Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% {3 {( Q2 x9 w8 V+ E, ] 鸡蛋+百合
* H; s* p8 U8 I 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 D p; B" m/ |; l) C8 m- i% t# b1 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- g9 X+ Z5 O L8 c
芝麻+海带+ L+ z ?1 a: a# m/ p. l0 }
作用:美容,防衰老。* ` W& ?/ d8 ~8 [# O' Q+ I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 f( ]- L# i& w) S' ?8 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 @9 D9 a, ]* z# y: M z; }
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ S6 X9 w+ |$ K1 X
豆腐+萝卜$ E' T! `7 E3 G/ }: _5 N; E
作用:有利消化。6 q4 @ U2 r# }( y7 i/ u2 r# l+ ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( O! _6 K8 ^- P6 j2 {6 c- A6 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* L# H/ Y6 S4 A$ B- m8 j4 Y; a! I 红葡萄酒+花生; E4 b( Y+ y1 ~* u: X
作用:有益心脏1 }& f1 I7 r- F3 A2 d( A9 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 v% K' m$ ~7 O3 Y; [
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