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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' K+ a/ | P: t" s. P
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鱼+豆腐
, ^- u3 O$ n$ z& x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 `2 F5 V2 i" H/ @6 b2 I& X0 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 Y+ ]; K+ I, n' z 猪肝+菠菜/ j- A; l8 M' U( p" }- C, y
作用:防治贫血。
' W' D/ X2 O( q4 \6 Y% y4 _; ~1 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 m8 p& _: i6 t/ G1 Z1 t+ P5 b 羊肉+生姜
& i2 ?! _1 { f8 U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; X8 N ^! E9 O" z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 G0 a! h6 g' R1 T5 C1 D3 n 鸡肉+栗子
; C. K2 H/ q! |" M9 L3 J; C9 A3 f# s 作用:补血养身,适于贫血之人。+ A. W( P- t! F- X5 }3 p& \) I! [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 j, N: N- [% f" v# C1 ?+ U1 m4 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% x. Q3 w$ o7 ^; I
鸭肉+山药3 j! c7 c. H- U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 a, z& k' y; s# Y. b8 U4 X# Y/ ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 k A; R; e( t0 H) u* K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 Z- |! Z3 H- q2 Y* q 瘦肉+大蒜( l. w. U9 w: w" G e" e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 _# N* N8 @6 z2 p8 \8 e# n( R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- g4 s3 W; i8 v7 O; n 鸡蛋+百合, T% Y2 o* L& V Z) T+ ^% r& F$ g
作用:滋阴润燥,清心安神。
- `* }. M8 s% Z7 t5 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 V, J o% C5 b5 B' U+ w 芝麻+海带
$ m& c; t+ S) w$ A4 L6 A( _ 作用:美容,防衰老。. A' v1 Y3 {" h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 f+ Z) y0 j t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
d: |) t) m# Y0 p% y3 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ f1 @- V M6 w6 `! c" L# D! X
豆腐+萝卜
7 `7 Y# r i$ K, @3 X 作用:有利消化。
+ O! @6 Z4 j) B3 R8 x: ]& ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- O( D; F7 E( h- u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 @) r# y- K4 l% M {3 @1 G
红葡萄酒+花生+ K; h; d% a( q9 t3 B6 j
作用:有益心脏" A. b, l& v' z# O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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