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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& s) H. B9 `" Y7 T# s. r9 }
[size=3]準備食材有:9 d+ ?3 z& O& D  q/ A

& W* M2 M0 t: J  e$ O. j                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎). }. [0 C3 M$ N
( W$ f% E4 p3 @  @0 ~
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% s' I" X) g2 X( N/ G& i(烹飪書上是用草菇~)
% K- ~# u; _; {9 b" c* D
. w3 _- t) H2 ^* Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
7 Y$ g+ I1 y$ Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
. J, J# k  J# o& n% _
2 M8 l+ @; v3 O7 ^/ W6 E[size=3]再來又到了調味料了:
2 ^2 I4 X8 E1 I. ^8 Y$ x' D1 X
0 @9 A$ n5 l6 u2 I4 F                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 ^1 K9 W& ]! t) w6 e& r

6 X3 ?* s0 {' ?. P9 g" o  F                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 ~* G( g+ h6 F$ ?

! K5 F. y4 Q7 g% H7 ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
& O" U; G/ ]6 S4 ^. Q8 R+ E2 v8 a5 N' R5 M
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 h4 l" B5 z' ^# a% p5 X
) ]7 E4 K7 i. p% G4 H+ U1 V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ W: k. a* |1 x6 u- L; q) w' Y- w8 M1 s# r
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 t! g4 s8 X: u2 ?) T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
7 a# E& {: f' }/ Q7 o$ D7 s: c# R8 D+ t
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], H0 g6 q, _1 l  m7 `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ W, z. k8 F* U2 y" f) P. x6 z( f, l
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 d: p* K1 U8 H4 G8 V

) E# |+ k  U+ u" ~雞婆時間...............% _$ j6 S! p9 e7 J; g0 C$ x. G
  z0 V; W5 I9 I0 Y! Z% R$ O7 [
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& I. K  W. M' B4 \) N* I
' Z5 f4 p) s: ^
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 d, o; z7 ~5 K9 W' Z, ~
$ f/ m7 Q) ^7 S                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 L4 J- V# W( r! _
- K3 o9 S8 K, Q6 h' e( o/ N
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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