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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 @6 q  ~. H: l3 g; S3 l
7 q/ A* B' N; v# P[size=3]準備食材有:
/ c7 J# _$ E  _6 i8 P* W" L- E4 ?! j
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
& N" u+ {3 k  b$ Q* h' w5 j% o, G8 S. }, r
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎), b; J( O8 j( g6 v' v# ^- n9 S2 l
(烹飪書上是用草菇~)
: f2 V, s4 l+ M5 {, l8 `3 e* n( ^: O6 B8 R, o/ k/ w, k
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' o+ c+ c' K: G: F5 P[size=3]再來又到了調味料了:: A- f' e! O4 b# M
. X- V+ k2 k# C# Z/ o" F4 ~
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 @1 Y3 d' s2 y  U( G

$ K" u* q3 H5 p! G+ M, e                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
% l2 K0 y- Z; m" I# S0 o' H* a
' m' n" t; y# q% T' g4 ]3 X; b  p9 \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 I: P( B/ _; c

' p0 f$ ]* Y7 _# L: w) I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# K+ o1 D- N7 V" h+ r/ U2 ~

/ ^' ^2 C. [3 D  N/ Z9 |                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
$ T; N; |5 l; L) w& c, C$ \) \* d8 ]- T
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
7 S7 e' S. b, a4 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL; _9 D5 K9 _  L' g: k
: h2 Y  f8 s5 U2 P6 o; m1 S
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. ]; {" r2 d: W$ V# \% R/ V3 K$ chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 b$ |' s8 E5 y5 l
4 b( M% E( ?0 b. n, A) v/ Q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
$ a! T1 V3 K0 x+ K
3 B7 [( }. w9 F9 ]8 c# ?雞婆時間...............0 U% Q8 k8 a& J2 f

' V! m& y1 G0 P+ Q# o                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 l: L& }! }& y) \$ c
3 ~* v: m5 W# g& s3 v
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 O* X7 p  i1 ~6 d3 j( O3 f0 Q/ M* V" b! a" n2 f+ F
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 [  m1 Y7 v# l. Z- i- t

# `7 r% y8 C* f$ E1 \2 m! O0 H    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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